Più pollo e tacchino per migliorare la salute di tutti. Il suo consumo contribuisce alla diminuzione del rischio di malattie cardiovascolari e di alcune forme di tumore. L’associazione non profit Nutrition Foundation of Italy ha realizzato il primo “Documento di consenso sul ruolo delle carni avicole”, di prossima pubblicazione sulla rivista Food & Nutrition Research.... →

Questo Natale, come da anni, vi riproponiamo i capponi perniciati per onorare i vostri cappelletti in brodo e gustarlo poi come ottimo lesso. Anche la gallina perniciata farà onore alla vostra cucina. Se come secondo siete stanchi del solito lesso…provate il nostro cappone ripieno alle castagne! Altri arrosti possiamo proporvi…incontreranno sicuramente i vostri gusti e… →

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